Legumes refogados

Legumes refogados

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento: 2 porções
  • Tempo de preparo: 16 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • 2 cenoura pequenas
  • 1 abobrinha média
  • 1 pimentão vermelho grande
  • 1 pimentão amarelo grande
  • 1 cebola roxa média
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 2 colheres de sopa de salsinha picadinha

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Higienize bem todos os vegetais para fazer esse refogado. Reúna os outros ingredientes sobre uma bancada;
  2. Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em meias-luas finas e o alho em cubinhos;
  3. Descasque a cenoura e corte em palitinhos (corte julienne), assim como a abobrinha. Corte os pimentões ao meio e retire o miolo com sementes, depois fatie em palitos finos também;
  4. Em uma frigideira, em fogo alto, coloque a margarina. Assim que derreter, adicione o alho picado e refogue por 1 minuto, ou até dourar levemente;
  5. Adicione a cebola e a cenoura picadas e refogue por mais 2 minutos. Acrescente a abobrinha e os pimentões. Deixe por mais 3 minutos, mexendo sempre para não queimar;
  6. Quando os vegetais murcharem, tempere com sal, pimenta e salsinha. Misture para incorporar. Refogue por mais 1 minuto;
  7. Está pronto! Aproveite esses legumes refogados como um delicioso acompanhamento.